OSMI BROJ, HRANA
Osmi broj Kàko magazina okuplja nas oko kuhinjskog stola i servira nam neobičan slijed dobro poznatih, ali i začudnih okusa, jela i običaja. Od fenomena balkanske pekare do paštete od ljudske posteljice, priče nam otkrivaju i drugu stranu naše prve hrane, bazičnih sastojaka poput vode te nevjerojatnu povijest ananasa. U omiljenim jelima iz djetinjstva potražili smo smisao i pokušali saznati kako nam riječi i metafore koje svakodnevno koristimo pomažu probaviti svijet u kojem živimo. Neke će vam priče zagolicati nepce, neke okrenuti želudac, ali svaka će vas zadržati za stolom dok je ne prožvačete do kraja.
Za osmi broj Kàko magazina pisali su, fotografirali i ilustrirali: Vid Barić, Hrvoje Dešić, Francesca Dumančić, Mahira Gojak, Željka Klemenčić, Mario Kučera, Jelena Pervan, Kaja Sajovic, Ajla Salkić, Valentina Sertić, Mateusz-Milan Stanojević, Saša Šekoranja, Lovro Škiljić, Lucija Tunković i Željka Zrnić.
Naslovnice je radila genijalna Hana Tintor.
SADRŽAJ
SEMIOTIKA PEKARE / Mahira Gojak
Fenomen balkanske pekare koja nas doziva sebi i u sitnim noćnim satima i za vrijeme subotnjeg doručka.
KAKO SKUHATI (S)MISAO / Francesca Dumančić i Mateusz-Milan Stanojević
Kako nam riječi i metafore koje svakodnevno koristimo pomažu probaviti svijet u kojem živimo?
PRVA HRANA / Jelena Pervan
Priča o humanosti, ali i bizarnosti našeg prvog obroka.
RACIJA I BEZUMLJE / Valentina Sertić
Lunch paketi koji se serviraju na ekstremnim putovanjima.
USPON I PAD ANANASA / Željka Zrnić
Tajnovitost s voća koje uglavnom srećemo na rubovima koktel čaša.
OBITELJSKA VEČERA / Lucija Tunković
Gdje je granica između neobičnog predjela i kanibalizma?
OKUS PROZIRNOG / Željka Klemenčić
Sastojak bez kojeg nema života, a ni dobrog jela.
GUTAČI GRIJEHA / Valentina Sertić
Neobičan velški običaj.
OTMJENO ILI ODVRATNO / Kaja Sajovic
Zašto su neke odvratne stvari na tanjurima najboljih restorana?
TAMO GDJE POČINJE MESO / Vid Barić
Znamo li kako zaista izgleda hrana prije nego stigne do našeg tanjura?
ČESTO POSTAVLJENA PITANJA
ZAŠTO KÀKO MAGAZIN NEMA OGLASE?
Držimo da utjecaj oglašivača vrši pritisak na medije koji su, umjesto vrijednih informacija, počeli generirati hvatače klikova i otimače pažnje. Mi se tome snažno protivimo i vjerujemo da postoji samo jedan ispravan i iskren poslovni model: direktna prodaja čitateljima.
JESU LI AUTORI KÀKO MAGAZINA PLAĆENI?
Svi autori su, bez iznimke, pravedno plaćeni za svoj rad. Kontinuiramo se borimo da svi honorari rastu te povećanjem naklade i boljom prodajom želimo postići bolje uvjete za naše iznimno talentirane i vrijedne pisce, fotografe i ilustratore.
KOJE BROJEVE ĆU DOBITI AKO SE PRETPLATIM DANAS?
Osmi broj (HRANA) koji izlazi 15. travnja,
deveti broj (NOVAC) koji izlazi u rujnu
te deseti broj (SREĆA) koji izlazi u prosincu.
Pretplata se automatski obnavlja svake godine.
ISPLATI LI SE UZETI PRETPLATU?
Tijekom godine dobijete na svoju adresu 3 broja bez dodatnih troškova dostave, to jest za 12 eura manje. Pretplatnici svoj primjerak dobiju prvi, čak i prije promocija koje održavamo u Splitu, Zagrebu i Rijeci.
DOSADAŠNJI BROJEVI
Sedmi broj Kàko magazina otkriva neke manje poznate tradicije s ovih područja kao što su otmice djevojaka za udaju, vandaliziranje dvorišta obitelji kojima stiže prinova ili štovanje mitskog junaka Joea Magarca iz pitsburških rudnika. Donosi i neke neočekivane strane općepoznatih mjesta naše tradicije kao što su hrvatski grb, čardaci ili tradicijske tetovaže. Nostalgičan je, emotivan, nekad zabavan, nekad potresan, ali uvijek začudan.
Za ovaj broj Kàko magazina pisali su, fotografirali i ilustrirali Matija Boltižar, Ivana Delač Ružojčić, Francesca Dumančić, Darija Jelinčić, Srećko Jurišić, Željka Klemenčić, Mislav Lešić-Đurakov, Željko Luketić, Valentina Sertić, Petra Slobodnjak, Zoran Stojanović i Hana Tintor. Za vizual na naslovnici zaslužan je Boris Bare.
🎁 POKLON: Uz svaku narudžbu Tradicije u našem webshopu dobivate mini zine o tome kako nastaje Kàko.
Šesti broj Kàko magazina oda je traču i svim njegovim licima. Istražujemo kako se tračevi šire, zašto nam je tračanje urođeno otkad je ljudske vrste, zašto ga kritizira Crkva i zašto ne tračamo mrtve. Analiziramo i kako su tračevi promijenili medije te kako su stvorili legende od glumaca, glazbenika i pisaca. U ovom broju Kàko magazina tračali su Diana Agejev, Vid Barić, Kristina Gavran, Hana Huzjak, Kaja Sajovic, Valentina Sertić, Lucija Tunković i Nenad Vukušić.
U petom broju Kàko magazina pitamo se što je dobar, a što loš zvuk? Možemo li ga vidjeti ili osjetiti? Kako se kreira zvuk u video igrama? Kako u crtanim filmovima? A kako u – stripu? Kakve veze imaju šutnja i smrt u različitim kulturama? Kako će izgledati prvi koncert Valentina Boškovića? Kako je zvučala poezija bizarno notornog Gabrielea D'Annunzija? Kako zvuči hrana? Jesu li glazbeni instrumenti veganski proizvodi? Ove i niz drugih osebujnih tema, u novom broju Kàko magazina istražili su Neda Batinić, Valentino Bošković, Francesca Dumančić, Lea Jajaš, Paulai Srećko Jurišić, Valentina Sertić i Lucija Tunković.
U ovom broju bavili smo se temom estetike kroz priče o tome kako je za provođenje vlastite agende koriste svemirske i modne kompanije, generali i ratni zapovjednici, kompanije javnog i komercijalnog prijevoza putnika. Istražujemo i što je ona značila kolonizatorima, te kako je koriste kustosi i umjetnici. A propitujemo i kako joj pristupaju oni koji je ne mogu percipirati vizualno. Iza priča u ovom broju stoje Alja Gudžević, Srećko Jurišić, Duje Kodžoman, Željko Luketić, Ines Madunić, Tina Petković, Valentina Sertić i Željka Zrnić.
U ovom broju bavili smo se temom igre kroz priče o odrastanju, odgoju, životinjskom svijetu, društvenim igrama, sportu i umjetnosti. Iza njih stoje pisci, fotografi i stručnjaci među kojima su Ivana Bucković, Iva Čupić, Lea Jajaš, Feđa Klarić, Mario Kovač, Sanja Kolarić Piplica, Jelena Pervan, Petra Husain Pustaj, Kaja Sajović i Nenad Vukušić.
U drugom broju bavimo se temom ulice na najrazličitije moguće načine. O street art sceni, suživotu zagrebačkih ulica i dostavljača hrane, odrastanju na ulici, LGBT zajednici, ženama koje na ulicama Vijetnama prodaju voće, flanerizmu i ljubavi prema zagrebačkim kvartovima pisali su Ivan Blagajić, Emil Čančar, Željka Klemenčić, Slaven Kosanović, Duje Kovačević, Mislav Lešić-Đurakov, Petra Slobodnjak i Reper iz sobe.